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微生物与病毒
细菌 · 真菌 · 病毒 · 发酵应用
覆盖：八年级上册
🔗 核心关系
细菌（原核）vs 真菌（真核）——有无成形细胞核是核心区别
病毒无细胞结构，只能寄生在活细胞内
模型0 细菌与真菌
核心关系链条
细菌：原核，无成形细胞核
真菌：真核，有细胞核
都是分解者（异养）
六步模型结构
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📌 对象
细菌和真菌是生态系统中的分解者，但结构和生理不同
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🔧 结构
细菌：单细胞，无成形的细胞核（原核）；真菌：单/多细胞，有细胞核（真核）。共同点：都有细胞壁、细胞膜、细胞质；都需要有机物（异养）；都能繁殖
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⚡ 触发条件
区分细菌与真菌、说明结构差异
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⚙️ 操作
①细菌特点：微小、无成形细胞核、无叶绿体（多数异养）；真菌特点：有细胞核（酵母菌/霉菌/蘑菇） ②细菌分裂繁殖（无性生殖，速度极快）；真菌产生孢子繁殖 ③酵母菌是真菌（发酵产生酒精和CO2）
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⚠️ 易错点
不是所有细菌都有害——肠道益生菌、大气氮循环的根瘤菌都是有益细菌；真菌也不是都有毒——酵母菌、蘑菇是食物来源
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🔄 反例
青霉素来自青霉（真菌），治疗细菌感染——说明真菌和细菌是不同类群，真菌产生的物质可以抑制细菌生长
模型1 病毒
核心关系链条
病毒 = 蛋白质外壳 + DNA/RNA
只能寄生在活细胞内，离开宿主是结晶体
六步模型结构
🟢
📌 对象
病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞内生活和繁殖
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🔧 结构
病毒结构：蛋白质外壳 + 内部遗传物质（DNA或RNA）。特点：无细胞结构，只能寄生；离开宿主是结晶体；高度特异性（一种病毒只感染特定细胞）
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⚡ 触发条件
涉及病毒结构、致病机制、预防
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⚙️ 操作
①病毒分类：植物病毒（感染植物）、动物病毒（感染动物）、细菌病毒（噬菌体） ②繁殖：病毒侵入活细胞→利用细胞物质复制自身→细胞裂解释放新病毒 ③预防：接种疫苗（提前让身体产生抗体）
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⚠️ 易错点
病毒不是生物也不是非生物——是特殊存在；抗生素对病毒无效（抗生素杀菌不对病毒）；HIV攻击免疫系统导致艾滋病
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🔄 反例
噬菌体是专门寄生细菌的病毒——可以用来治疗细菌感染（细菌也有天敌），这是未来对抗耐药菌的新思路
前置依赖
模型0
模型2 微生物在生产中的应用
核心关系链条
酵母菌 + 无氧 → 酒精（酿酒）
乳酸菌 + 无氧 → 乳酸（酸奶）
微生物代谢产物 = 食品/医药
六步模型结构
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📌 对象
微生物发酵广泛应用于食品制作和医药生产
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🔧 结构
发酵原理：微生物在无氧或有氧条件下分解有机物产生特定产物。应用：酿酒（酵母菌无氧呼吸产生酒精）；制醋（醋酸菌有氧发酵）；制作馒头/面包（酵母菌有氧+无氧产生CO2使面团膨胀）；酸奶（乳酸菌发酵产生乳酸）
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⚡ 触发条件
涉及发酵原理、食品制作、酿酒、酸奶
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⚙️ 操作
①酵母菌：有氧呼吸产生CO2（发酵面团）；无氧呼吸产生酒精（酿酒） ②乳酸菌：无氧呼吸产生乳酸（酸奶、酸菜） ③乳酸菌和酵母菌都是微生物——利用其代谢产物为人类服务
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⚠️ 易错点
酿酒时不能有氧气（否则只产生CO2不产生酒精）；酸奶发酵需要无氧环境；发酵食品需要控制温度和时间
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🔄 反例
酿酒时先通入空气让酵母菌大量繁殖（有氧呼吸），再密封创造无氧环境让酵母菌产生酒精——说明发酵需要先让菌种充分生长
前置依赖
模型0
模型1
🦠 细菌 vs 真菌 vs 病毒
| 项目 | 细菌 | 真菌 | 病毒 |
|---|---|---|---|
| 细胞核 | 无成形细胞核（原核） | 有细胞核（真核） | 无细胞结构 |
| 叶绿体 | 无 | 无 | 无 |
| 营养方式 | 异养（寄生/腐生） | 异养（腐生/寄生） | 寄生 |
| 繁殖方式 | 分裂生殖 | 孢子/出芽 | 复制增殖 |
| 代表 | 大肠杆菌、根瘤菌 | 酵母菌、蘑菇、青霉 | 流感病毒、HIV、噬菌体 |
| 应用 | 肠道益生菌、发酵 | 酿酒、面包、抗生素 | 疫苗（减毒/灭活） |